02 décembre 2010
Fiches Techniques des Vins
Cuvée 2008 – « La Ninette »
En robe rubis, il affiche un nez fruité, d’une grande finesse, éveillé sur des notes de groseille, fraise, cerise, sur un fond de poivre blanc.
L’attaque en bouche est plutôt mordante, pour s’épanouir et se libérer ensuite sur des composés variés aux notes de laurier, genièvre, groseille.
La structure est très équilibrée. Les arômes s’épanouissent en bouche sur un fond de tanins expressifs, laissant présager une bonne garde.
La fin de bouche est gourmande, épicée. La diversité des arômes ainsi que la complexité de ce vin séducteur donne à l’ensemble un caractère enjoué, prometteur.
Accompagnement: Sur grillades de viandes blanches aux herbes, sur viandes rouges grillées également. Sur les plats épicés.
Cuvée 2006 – « Le Loupiot »
La robe est pourpre, brillante, profonde.
Le nez est épicé, poivré sur la groseille, la cerise et la framboise.
L’attaque en bouche est gouleyante, voluptueuse, ample, elle évolue sur des tanins complexes mais affirmés.
Il donne une impression de puissance, avec une évolution sur des notes de framboise et cassis.
Sa grande structure en fait un vin de garde.
Accompagnement : Sur des viandes rouges et des fromages de caractère.
Cuvée 2005 – « La Brunette »
En robe pourpre, brillante, il expose son nez fruité et épicé aux notes de framboises et de griottes.
Les arômes sont fruité, séducteurs.
La bouche est gourmande, c’est un vin plaisir !
Accompagnement : Accompagné de saveurs exotiques, épicées, il révèlera toute sa richesse. Sur les viandes blanches et les charcuteries, il apporte des parfums conjugués qui mettent les plats en valeur. Par ailleurs, nous l’aimons aussi à l’apéritif à 15 – 16°. Tout au long d’un repas, il vous séduira par sa structure raffinée, soyeuse et enjouée.
Cuvée 2004 – « Délices d’Automne »
Dans sa robe profonde, aux reflets grenats « Délices d’Automne » nous séduit par ses arômes fumés, floraux, aux notes de gingembre, poivre blanc, genièvre.
En bouche, les arômes empyreumatiques de sous bois, cèdre blanc, fruits secs, prennent le relais, pour notre plus grande surprise. Il nous laisse une impression de plénitude…
Accompagnement :C’est un vin raffiné d’accompagnement. Il vous surprendra sur les viandes blanches ou volailles en sauce, parfumées aux herbes. Nous l’aimons aussi beaucoup sur les magrets grillés, les fromages fins. Ne vous y trompez pas, c’est un parfumeur !
Cuvée 2003 – « La Sublime »
« La Sublime » expose sa majesté d’amblée sur des notes vanillées, fumées. Le cassis prend le relais sur des senteurs d’olives noires, de mûres.
C’est un vin puissant, qui évolue en bouche sur des saveurs expressives d’olives noires, cassis, fraise des bois, pruneau et cerises noires.
Sa persistance aromatique est intense.
Accompagnement :Sa grande structure tannique lui permet d’accompagner les viandes rouges en sauce au vin, les gibiers, les fromages très corsés.
Il révèle alors toute sa puissance, et vous surprendra par son caractère d’exception.
28 novembre 2010
Acheter nos vins en ligne
Pour commander et recevoir à l'adresse souhaitée nos vins, nous vous invitons à vous rendre sur le site www.directwine.fr destiné uniquement à la vente de vins en ligne.
Vous pouvez entrer "chateau empeyris" dans le moteur de recherche ou cliquez sur le lien suivant : http://www.directwine.fr/AWP_Catalogue.awp?search=chateau_empeyris
Franco de port à partir de 36 bouteilles !
24 avril 2010
Ainsi continue l'histoire
Pierre Brun, mon père, lorsqu'il goûtait son vin blanc, en parlait comme d'une musique.
Il aimait cette variété des 3 cépages (sauvignon, sémillon, muscadelle) qui donne tant de notes différentes, de vivacité et d'arômes.C'est ainsi que vient de naître ce nouveau nom pour le vin blanc:
"la Mélopée du Petit Bois",
comme un hommage à Pierrot, sur la parcelle du "Petit Bois", puisque c'est là qu'il l'avait plantée...
Merci ma fille, Ninon, pour tout ce travail accompli, ce précieux soutien qui fait perdurer la passation transgénérationnelle.
Voici donc:
"La Ninon du Landot",
pour toi, avec ce rosé merveilleux qui gardera désormais ton nom, et celui du Landot, où les raisins sont cultivés.
Ce rosé qui conjugue caractère et fougue, puissance et harmonie, dans une robe brillante,aux miroirs de fruits gouleyants et savoureux.
Caroline Brun
18 avril 2010
A.O.C. Rosé et A.O.C blanc 2009 !
Fêtez le printemps avec de nouvelles couleurs !
Attention cuvées en quantité limitée !
Pour toutes commandes, veuillez nous contacter au 06.29.02.01.27
09 mai 2009
Salon des vins de Clermont Ferrand - Avril 2009
Le Château d'Empeyris s'est embellit avec un nouveau panneau ! Félicitations à ses créateurs Sylvie Miraillès et Monsieur Soufflot qui ont oeuvré jusqu'à mettre l'écriture "Carolus" comme...Caroline !
C'est au salon des vins de Clermont Ferrand que le panneau a fait sa première apparition en public. Nous lui souhaitons longue vie !
16 janvier 2009
Vign'enjeu : un jeu de société incontournable !
Pour tous ceux, férus de jeux de société et intéressés par la culture de la vigne, Vign'en jeu est indispensable ! Apprendre tout en jouant comme si vous êtiez un.e vigneron.ne ! Choisir votre mode cultural tout en devant vous adapter aux aléas climatiques... les étapes à franchir jusqu'aux vendanges sont semées d'embuches et de réflexions sur les choix à prendre. Rien n'est assuré à l'avance et celui qui gagne la partie n'est pas toujours celui qu'on croit !
Pour avoir des informations sur le jeu et le commander, rendez-vous sur le site de Vign'en jeu : http://www.vignenjeu.com/
Que le meilleur gagne !
05 janvier 2009
Quizz Internet... A vous de jouer !
Testez vos connaissances sur le vin..!
http://www.wine-in-france.com/quiz/vin.html
http://www.degustons.com/?rubrique=quizz
30 décembre 2008
Marché de noël de Biscarosse - 19 au 24 décembre 2008-
Quel plaisir que de participer au marché de noël de Biscarosse cette année ! L'ambiance était comme il se doit... A la Fête ! Le groupe de musique "la Pina Colada" nous a fait oublié l'hiver... Quant au Père Noël, voûté sous sa hotte, il fit rêvé un peu plus les enfants avant le réveillon!
37 exposants ont proposé leurs produits pendant 6 jours. Nous vous recommandons d'ailleurs la très chaleureuse brocante tenue par Gaëlle à Biscarosse Ville !
Quelques nouveaux produits du Château d'Empeyris !
Au plaisir de vous revoir !
ET BONNE ANNEE 2009 !
05 novembre 2008
PORTES OUVERTES LES 15 ET 16 NOVEMBRE 2008 !!!
Rendez-vous aux portes ouvertes
"Spéciale naissance au Château d'Empeyris"
les Samedi 15 et Dimanche 16 novembre 2008 de 10h à 18h !!!
En plus de tarifs promotionnels allant de
- 20 à - 50% sur les bouteilles en A.O.C. Bordeaux,
vous trouverez de
nombreuses idées cadeaux pour les fêtes de fin d'année !!!
A bientôt!!
13 octobre 2008
Le Château d'Empeyris au "Bon goût d'Aquitaine" - Octobre 2008
Rendez-vous au stand n°326 !
