20 avril 2008
Journée de la mode - Le 4 mai 2008
17 mars 2008
Portes Ouvertes les 22, 23 et 24 mars 2008
FOIRE SPECIALE "PRIX RONDS"
LES SAMEDI 22, DIMANCHE 23 ET LUNDI 24 MARS 2008
DE 10H à 18H
A la propriété
A Bientôt !
Pour tous renseignements : 06.29.02.01.27.
13 mars 2008
Salon des vins de Brive - Du 14 au 16 mars 2008
Entrée 3 euros ou sur carton d'invitation
Découverte des vins de France et espace restauration
Le château d'Empeyris vous accueille au stand n°34 - Coffret découverte et promotions spéciales salon !
02 mars 2008
Combien ça coûte?
Pour connaître nos tarifs, ou nos conditions d'expédition,
vous pouvez nous envoyer un mail à:
chateauempeyris@yahoo.fr
ou nous appeler au:
06 29 02 01 27
19 février 2008
Vin Blanc Sec du château d'Empeyris, l'unique de la commune d'Izon !
Nous avons gardé la production de vin blanc sec (A.O.C. Bordeaux) sur la propriété, préservant ainsi l'amour du grand-père Pierrot pour cette couleur. C'est aussi, à notre connaissance, la dernière production de vin blanc A.O.C. de la commune d'Izon! L'encépagement comprend 40% de sauvignon, 40% de sémillon et 20% de muscadelle. C'est un vin blanc fruité qui se révèle excellent dans l'accompagement des poissons et produits de la mer en général.
L'article suivant est extrait du site du CIVB : http://www.bordeaux.com/Tout-Vins/Appellation.aspx?contentId=122&culture=fr-FR&country=FR
Elégants, fruités et fleuris
Les Bordeaux et Bordeaux Secs ont des robes d’une couleur paille plus ou moins dorée. Ils développent d’élégants parfums fruités et floraux. Leur registre d’agrumes (citron) est soutenu par des notes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche (pêche). En bouche, ils font preuve de vivacité, avec de la rondeur, de la puissance et un bel équilibre.
Dans l’assemblage, les deux principaux cépages, souvent à égalité, sont le Sauvignon et le Sémillon. La Muscadelle vient en appoint pour apporter des arômes sauvages et musqués.
Appellation régionale
L’AOC Bordeaux Sec concerne toute la zone viticole du département de la Gironde. Pour avoir droit à l’appellation, les vins doivent être parfaitement secs, avec un taux résiduel de sucre ne dépassant pas 4 grammes par litre.
Appellation régionale, les Bordeaux Sec sont produits et commercialisés aussi bien par des châteaux que des coopératives ou encore des négociants-éleveurs.
Production moyenne annuelle : 418 650 hl
Surface déclarée : 6 740 ha
09 janvier 2008
Les étapes d'une plantation par Brunette
La vigne étant une culture jardinatoire, sa plantation nécessite un travail minutieux, pied par pied. Une fois les marquants alignés, désignant l'emplacement de chaque pied et dessinant les fonds de vigne, voici en image les étapes de la plantation d'un jeune plant de vigne. Ce geste est autant de fois répété qu'il y a de pieds.
Faire un trou à la cuillière pour y déposer le jeune plant, le long du marquant.
Reboucher le trou en veillant bien à positionner le jeune plant. Et bien arroser !
Chaque pied est entouré d'une poche afin de le protéger des animaux mais aussi du travail de la terre par le tracteur.
Petits pieds devenus grands permettront de faire du bon vin tout l'temps!
02 janvier 2008
NOUVELLE ANNEE 2008 !
Nous vous souhaitons une année 2008 gustativement riche, que vos papilles ne soient jamais rassasiées de découvrir de nouvelles saveurs et des produits de qualité! Et bien sûr une bonne santé !
"Si c'est d'abord à la santé, d'un seul ou de tous, qu'on boit, c'est parce que l'alcool conserve, qu'il est censé donner du tonus. Ainsi, grâce aux voeux formulés à l'intention de ceux qui trinquent, qui choquent leurs verres en signe d'amitié et de joie ou qui se contentent de lever le leur à hauteur des yeux, espérons-nous nous retrouver, toujours en excellente santé, pour trinquer de nouveau.
"Tchin-tchin!" est une amusante interjection qui vient de tsing-tsing, "salut" en anglais de Canton."
Bernard PIVOT. Dictionnaire amoureux du vin. Paris : Plon, 2006. 476p.
27 novembre 2007
MARCHES DE NOEL 2007 !!!
20 novembre 2007
Cuvée "La Sublime" - 2003
Notes de dégustation:
C'est le vin de l'année de la canicule!
Corsé, racé, il affirme son caractère de suite avec son nez puissant, aux accents fumés, sur des fruits rouges à dominante cassis.
L'attaque en bouche est profonde, charnue, d'abord sur des notes fruitées, qui laissent ensuite la place à des tanins affirmés mais matures.
La fin de bouche est persistante, puissante, et laisse une impression gourmande qui ne nous quitte plus...
Ce vin est recommandé sur les viandes corsées, le gibier, les fromages de caractère.
Cépages:
Assemblage: 70% Merlot; 30% cabernet franc et sauvignon.
06 novembre 2007
PORTES OUVERTES SPECIALES ANNIVERSAIRE!!!
POUR CONNAITRE NOS TARIFS, MERCI DE NOUS CONTACTER AU 06.29.02.01.27.
